Kvällens middag! Valnötsbiffar!
Så gott! Idag mixade jag ihop biffar av valnötter och sötpotatis som blev sååå goda!
Jag körde lite på känsla, men receptet var ungefär såhär:
2.5 dl valnötter
En halv sötpotatis, riven
2 skedar tahini
En jättestor näve basilika
1/2 dl soltorkade tomater
1 st rödlök
Salt
Så här gör du:
Finhacka allt - mixa i matberedare till en smet. Tillsätt ca 0.5 dl valfritt mjöl för att kunna forma biffar (jag använde havremjöl, men mandel/soja går också fint!). Stek snabbt till lätt hårdad yta (eller torka i torkugn för raw biffar). Fett gott!!
Testa och säg vad ni tycker!!
Puss och kram!
//Naturligtsund
